Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pollo, pollos de engorde o freidoras, mama, sólo la carne, cocidos, estofados.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
68.27 g
|
68.27%
|
La energía (calorías)
|
151 kcal
|
|
Energía (julios)
|
632 kJ
|
|
Proteína
|
28.98 g
|
28.98%
|
lípido total (grasa)
|
3.03 g
|
3.03%
|
Ceniza
|
0.91 g
|
0.91%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
|
Calcio, Ca
|
13 mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.88 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
24 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
165 mg
|
0.16%
|
Potasio, K
|
187 mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
63 mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
0.97 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.043 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.018 mg
|
|
El selenio, Se
|
22.3 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
|
tiamina
|
0.042 mg
|
|
Riboflavina
|
0.119 mg
|
|
La niacina
|
8.469 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.573 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.33 mg
|
|
El folato, el total de
|
3 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
3 µg
|
|
El folato, DFE
|
3 µg
|
|
La colina, el total de
|
78.5 mg
|
0.08%
|
betaína
|
5.7 mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0.23 µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
6 µg
|
|
retinol
|
6 µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
19 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.27 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.1 µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.1 µg
|
|
Vitamina D
|
5 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.2 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.85 g
|
0.85%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.01 g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.03 g
|
0.03%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.58 g
|
0.58%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.21 g
|
0.21%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.03 g
|
1.03%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.12 g
|
0.12%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.87 g
|
0.87%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.02 g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.66 g
|
0.66%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.5 g
|
0.5%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.02 g
|
0.02%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.05 g
|
0.05%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.02 g
|
0.02%
|
Colesterol
|
77 mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.339 g
|
0.34%
|
treonina
|
1.224 g
|
1.22%
|
isoleucina
|
1.53 g
|
1.53%
|
leucina
|
2.175 g
|
2.18%
|
lisina
|
2.462 g
|
2.46%
|
metionina
|
0.802 g
|
0.80%
|
cistina
|
0.371 g
|
0.37%
|
fenilalanina
|
1.15 g
|
1.15%
|
tirosina
|
0.978 g
|
0.98%
|
valina
|
1.437 g
|
1.44%
|
arginina
|
1.748 g
|
1.75%
|
histidina
|
0.9 g
|
0.9%
|
alanina
|
1.581 g
|
1.58%
|
Ácido aspártico
|
2.583 g
|
2.58%
|
Ácido glutamico
|
4.34 g
|
4.34%
|
glicina
|
1.424 g
|
1.42%
|
prolina
|
1.192 g
|
1.19%
|
serina
|
0.997 g
|
1.00%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
|